千葉県 » 館山・南房総
漁業が盛んな千葉県の南房総市の漁師たちが、船上で食べていたのが始まりといわれる料理で、焼き魚や煮魚で食べた魚の頭や骨をお椀にのせて、熱湯を注いで食べるのが”骨湯”。即席の”アラ汁”のようなもので、カマやホホ、ヒタイ、骨の周りについた身を味わうだけでなく、目玉もご馳走として食べ、骨の隋から染み出た旨みまでを汁で楽しむ。漁師が魚に感謝する気持ちと、食べ物を大切にする姿勢からうまれたおいしいエコ料理だ。
天空からの絶景！スリル満点の地獄覗き
スリルと絶景が交差する場所
自然と一体化する、1300年の歴史を誇る古刹
日本一の磨崖仏
房総の海が育んだ伝統の漁師料理
伝統料理から創作料理までクジラ料理を堪能
刺身に一夜干し、南房総の自然が２つのおいしいを実現！
伝統の色鮮やかな巻き寿司
鮮度を活かした名物「なめろう」から保存の利く干物まで幅広く
独特の味で冷凍保存も効くすぐれものの常備食
海の上で孫を思う漁師の優しさがその名になった、お手軽船飯
南房総の爽やかな味覚
名産である「びわ」を使った料理やスイーツにグッズまでそろう
南房総ならではの美味、叉木の金目鯛
大きくてみずみずしい、夏を感じさせてくれる果実
千葉県名物なめろうでも活躍する地魚
さっぱりとした身に濃厚な味の肝が絶妙な組み合わせ
春の訪れを感じる鮮やかな緑とほろ苦い味
見た目も美しい、花の産地ならではで供される料理
キメの細かい泡がおいしい南房総の地ビール「安房ビール 」
鴨川の海に自生する栄養分を豊富に含んだ海藻は漁師たちの健康食
新鮮な鯛のジューシーな味わいに舌鼓を打つ”鯛しゃぶ”
千葉の名物。新鮮なサザエの壷焼きや刺身が絶品
南房総の初夏の味覚を丸ごと閉じこめた艶やかなデザート
その食感がクセになる！完熟びわがまるごと入った絶品ゼリー
どら焼きとアイスクリームがうみだす新食感が楽しめる”ひゃっこい”
キンセンカの風味と控えめな甘さが上品な味わい
バリエーション豊かな味わいが楽しめる生大福
白餡と小豆餡が一度に味わえるサクサクの皮が香ばしい一品
料理の祖神
魚を骨の髄まで味わい尽くす、漁師の心意気が表れた郷土料理
潮の香りがするワカメを練り込んだ手打ちうどん