千葉県 » 銚子・佐原
太平洋側でとれるブリは、日本海側のものに比べて脂ののりは控えめだが、その分、魚本来の旨みが楽しめ、食感も豊か。千葉のブリの旬は冬。千葉県の銚子や九十九里といった外房地域では漁が盛んで、定置網やまき網などで天然ものが漁獲される。内房地域では養殖も行われているようだ。ブリは、成長とともに呼び名が変わる出世魚としても知られ、地方によっても違うが、関東では「ワカシ」「イナダ」「ワラサ」「ブリ」と呼び名を変える。夏のワラサ、秋のイナダも新鮮なものを刺身で味わうと美味だ。
旬 1月 2月 12月
勝利と開運を祈願！関東屈指のパワースポット
世界灯台100選に選ばれた登れる灯台
日本一早い初日の出スポット
関東三大祭りの一つ
東洋のドーバーと称される壮大な海食崖の景勝地
ノスタルジックな旅路を彩るローカル鉄道
海と空を望むガラスの展望施設
しっとり食感の銚子名物
地元では「生ガキ」と呼ばれ夏限定で。プリっとした食感が魅力！
豊かな利根川の恵み。銚子産は大粒で滋味深く、栄養分も豊富
太平洋側のブリは脂控えめで魚本来の旨みが楽しめる！
上質な脂がのった銚子産は11月からが旬
手釣りされた極上キンメダイは上品な脂と引き締まった身が絶品！
イワシ漁が盛んな千葉県で、ご当地料理を満喫
黒潮が流れ、水運にも恵まれた江戸時代から続くしょうゆの里
銚子に息づく歴史と藤の名所
自然の恵みから生まれた伝統食
千葉県北東部に位置する自然と歴史の街
日本の最東端が育む歴史と風景、そして味覚
歴史と信仰が息づく海辺の古社